Chế biến món sâm tươi chiên Geumsan và sinh tố nhân sâm Hàn Quốc bằng công thức nào?

Trước đây làm lá sâm hơi lích kích nhưng nay có sản phẩm bột lá này thật thuận tiện cho những ai xa mẹ và những người thành phố thích ăn món chè này.

Chế biến món sâm tươi chiên Geumsan bằng công thức nào?

Món sâm tươi chiên giòn Geumsan

Hàng năm, mỗi độ thu về, chính quyền và người dân Geumsan lại tưng bừng tổ chức Lễ hội Nhân Sâm để quảng bá những sản phẩm nhân sâm của vùng đến với du khách du lịch Hàn Quốc. Chợ sâm Geumsan với sự tưởng tượng về một khu ẩm thực đầy những món ăn được chế biến từ sâm tươi đúng nghĩa: từ chè sâm, kim chi sâm, gà tần sâm, cơm trộn sâm đến món salad nhân sâm thanh mát và bổ dưỡng.

Ẩm thực Hàn Quốc với những món ăn hấp dẫn du khách  với những chảo dầu nóng hổi và những đĩa sâm tẩm bột rán vàng rộm. Ở Việt Nam, không ai nghĩ một loại dược liệu quý lại được chế biến theo cách dân dã như vậy. Thoạt nhìn, những củ sâm tẩm bột rán trong chảo nhìn giống như món cánh gà rán nên ít ai nhận ra món ăn này.

Cái vị beo béo, giòn thơm của lớp vỏ bọc ngoài, rồi đến vị nhan nhát đắng, nhan nhát ngọt, kèm theo mùi thơm mát của củ sâm tươi và cả vị cay ngọt dịu của nước sốt chấm kèm. Một hương vị vừa là lạ, lại vừa quen quen đến khó tả.

Thực hiện món ăn này như thế nào?

Món sâm tẩm bột rán này thường được chế biến từ sâm tươi 3-4 năm tuổi. Sâm tươi được sơ chế sạch, làm khéo không để bị rụng phần rễ bởi phần rễ mới là nơi chứa nhiều saponin nhất (chất lượng nhân sâm được đánh giá qua số lượng và hàm lượng saponin).

Để làm món sâm rán, ngoài củ sâm tươi, cần thêm nguyên liệu bột mì, một chút bột nở, lòng đỏ trứng gà, một chút muối, nước lạnh để làm vỏ bọc ngoài. Sau khi hoà phần nguyên liệu làm vỏ, sâm tươi được nhúng ngập vào dung dịch bột đã trộn rồi được đưa ngay sang chảo dầu đang nóng già. Vài phút sau, khi bột phồng lên, màu chuyển thành vàng, tỏa mùi thơm, lật qua lật lại cho củ sâm chuyển màu vàng rộm, nhấc ra để róc mỡ là ta có thể thưởng thức.

Ở Hàn Quốc, chỉ có vùng Geumsam mới có món Sâm tươi tẩm bột rán. Vậy nên nếu đã du lịch Hàn Quốc, bạn đừng quên ghé Geumsan để thưởng thức món ăn đặc biệt trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc này nhé

Chế biến món sinh tố nhân sâm Hàn Quốc bằng cách nào?

Nguyên liệu gồm có cho món ăn

– 2 quả chuối

– 60g nhân sâm

– 500 ml sữa tươi ko đường

– 200 g sữa chua ko đường

– 2-3 thìa mật ong

– Đá viên/ nếu cho đá thì bớt 150ml sữa

Các bước làm món ăn

– Đầu tiên chúng ta phải chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ

– Bóc vỏ chuối bỏ đu, xắt nhỏ chuối. Sâm rửa thật sạch để ráo nước rồi thái nhỏ

– Cho sâm, chuối, sữa tươi, mật ong vào máy xay

– Bật máy xay nhuyễn hỗn hợp

– Cuối cùng là giót sinh tố nhân sâm ra cốc thưởng thức nào. Bếp Hàn của nàng dâu Việt. Chúc các bạn ngon miệng

Nhân sâm có công dụng gì?

Phát triển tư duy, trí tuệ

Nhân sâm Hàn Quốc có tác dụngbồi bổ trí não, giúpđầu óc tập trung tốt hơn, nâng cao trí nhớ. Ngoài ra, dùng nhân sâm đều đặn cũng làm giảm tình trạng trầm cảm, lo lắng hay mệt mỏi mãn tính(CFS).

Tăng cường hệ miễn dịch

Tinh chất trong nhân sâm giúp cho cơ thể có sức đề kháng và chiến đấu với các tác nhân xấu xâm nhập tốt hơn. Bên cạnh đó, nhân sâm cũng nâng cao khả năng chịu đựng và tăng sức bền bỉ cho những người thường xuyên phải vận động thể chất hoặc luyện tập thể thao. Ngoài ra, loại thảo dược này còn có thể được dùng để hỗ trợ điều trị trong các trường hợp bệnh nhân thiếu máu, mắc các bệnhnhư viêm dạ dày, hen suyễn hoặc bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD).

Chế biến món sâm tươi chiên Geumsan và sinh tố nhân sâm Hàn Quốc bằng công thức nào? 1

Hỗ trợ điều trị ung thư

Trong nhân sâm có chứa sapotin, là chất ức chế tế bào gây ung thư nên nó có tác dụng không chỉ ngăn ngừa các loại ung thư (như ung thư gan, dạ dày, da…) mà còn là chất được dùng để hỗ trợ điều trị bệnh này.

Ngăn ngừa sự lão hóa

Cũng vì sở hữu các chất sapotin cùng các vi chất quan trọng mà loại nhân sâm này có tác dụng ngăn ngừa sự lão hóa cho cơ thể. Đây còn là thần dược cho phụ nữ trong giai đoạn mãn kinh do nó có tác dụng giảm cảm giác nóng bừng trong thời kỳ này và làm chậm tốc độ lão hóa.

Thần dược giữ lửa tình yêu

Sử dụng sản phẩm sâm đỏ Hàn Quốc có thể giúp cải thiện ham muốn tình dục ở phái nữ. Ngoài ra, nam giới cũng có thể dùng các chiết xuất từ nhân sâm để điều trị các bệnh xuất tinh sớm hoặc rối loạn chức năng cương dương. Nếu bạn đang gặp trục trặc trong việc chăn gối, hãy dùng các chiết xuất từ nhân sâm để cải thiện vấn đề này.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.