Kiến thức về cây sâm ngọc linh quý hiếm? Hướng dẫn bảo quản nhân sâm tươi Hàn Quốc

Nhân sâm là loại thuốc có tác dụng đại bổ nguyên khí, bổ tỳ, ích phế, sinh tân, chỉ khát, an thần, tăng trí. Chủ trị các chứng hư dục thoát, mạch vi dục tuyệt, tỳ khí, phế khí hư nhược, tân dịch tổn thương, chứng tiêu khát, khí huyết hư nhược, thần chí rối loạn, dương nuy (liệt dương). Là vị thuốc được ghi đầu tiên trong sách “Bản Kinh”.

Kiến thức về cây sâm ngọc linh quý hiếm?

Tại Việt Nam chỉ có 2 tỉnh Kon Tum và Quảng Nam là có sâm ngọc linh, chính vì vậy đây là một loại thảo mộc rất khó trồng và quý hiếm. Đỉnh Ngọc Linh cao 2.598m, có rừng nguyên sinh cùng với sự phong phú của hệ động, thực vật với các điều kiện tự nhiên đặc biệt, phù hợp với sự sinh trưởng.

Theo một kết quả nghiên cứu của bộ y tế vào năm 1978 thì loài sâm này có số lượng saponin cao hơn rất nhiều so với những loại sâm khác trên thế giới như sâm triều tiên, sâm mỹ….Những kết quả nghiên cứu về thân, rễ, củ đã xác định được có 52 loại saponin trong sâm ngọc linh. Ngoài ra các bộ phận trên mặt đất như lá, thân(cọng) đã phân lập được 19 saponin Dammaran, trong đó có 8 saponin có cấu trúc mới.

Để đánh giá giá trị của một loại nhân sâm người ta thường dựa vào chất saponin có trong loại sâm đó. Nhờ có chất saponin dồi dào nhất, nên sâm ngọc linh được khẳng định là loại sâm quý hiếm và tốt nhất trên thế giới. Chính vì vậy, có nhiều người nước ngoài vẫn đến tìm sâm để về chữa bệnh.

Những lợi ích mà cây sâm ngọc linh mang lại

Ngoài hàm lượng saponin dồi dào, trong thành phần dược tính của sâm còn có 17 acid amin, 20 khoáng chất vi lượng và 0,1% là tinh dầu. Chính vì vậy, sâm này có nhiều công dụng khác nhau đối với sức khỏe của người sử dụng.

Dựa trên nghiên cứu dược lí thực nghiệm sâm này được chứng minh có tác dụng phòng chống các loại stress vật lí và stress tâm lí, kích thích khả năng miễn dịch của cơ thể, phòng chống các loại bệnh tật, làm chậm quá trình lão hóa và giúp ăn ngon, ngủ sâu giấc hơn. Qua nghiên cứu dược lí lâm sàng, sử dụng sâm cho hiệu quả tốt trong việc hỗ trợ cải thiện thị lực và trí lực, giúp tăng cân, hỗ trợ các trường hợp suy nhược cơ thể và suy nhược sinh dục, làm ổn định huyết áp của người bệnh.

Cây sâm ngọc linh thích hợp sử dụng cho những ai?

– Vì sử dụng củ sâm ngọc linh có tác dụng tăng tiết tố nữ làm co bóp thành tử cung, nên phụ nữ đang mang thai không nên sử dụng sâm vì sẽ ảnh hưởng đến thai nhi.

– Trẻ em dưới 14 tuổi cũng không nên sử dụng, đối với trẻ bị suy nhược, xanh xao, ốm yếu,… thì chỉ nên dùng một hàm lượng nhỏ trong thời gian khoảng 7 – 10 ngày rồi ngưng.

– Những người đang bị đau bụng thể hàn, đầy bụng, trướng bụng,… cũng không nên sử dụng sâm.

– Cần tìm cơ sở uy tín để mua được sâm này đúng chất lượng, vì hiện nay, trên thị trường loại sâm này được làm giả rất nhiều.

Hướng dẫn bảo quản nhân sâm tươi Hàn Quốc

Cách bảo quản nhân sâm tươi Hàn Quốc thì có khá nhiều cách nên bạn không cần phải lo lắng nhé. Hãy an tâm mua ngay nhân sâm tươi về sử dụng và bây giờ chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một vài cách bảo quản thảo dược quý này. Mỗi một cách bảo quản lại có một ưu điểm và nhược điểm riêng tùy vào sở thích mà bạn có thể lựa chọn cách bảo quản phù hợp.

Bảo quản nhân sâm tươi Hàn Quốc bằng rượu

Nghe có vẻ lạ lẫm nhưng cách bảo quản này lại được rất nhiều người lựa chọn sử dụng hiện nay. Đây cũng là cách sử dụng nhân sâm tươi luôn vì bạn chỉ cần thực hiện một lần là có thể để đó dùng dần trong một thời gian dài mà không cần phải lo lắng về vấn đề hư hỏng. Bạn chỉ cần cho nhân sâm tươi vào trong bình kín và đổ rượu vào ngâm là đã có được thành phẩm chất lượng.

Tuy nhiên một điều bạn cần chú ý đó chính là cần vệ sinh nhân sâm tươi thật sạch bạn nhé. Đây là điều hết sức quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sâm. Hãy dùng bản chải đánh răng sạch chà kỹ mọi ngóc ngách của rễ sâm để loại bỏ đi hoàn toàn chất bẩn. Bên cạnh đó bạn cũng cần chú ý để nhân sâm thật ráo nước mới cho vào bình ngâm với rượu nhé.

Bảo quản nhân sâm tươi Hàn Quốc bằng mật ong

Cách bảo quản này tương tự như bảo quản với rượu, bạn chỉ cần thay rượu bằng mật ong là được. Tuy nhiên cách bảo quản này sẽ có thời gian sử dụng ngắn hơn và độ hấp dẫn của nó không bằng nhân sâm ngâm rượu vì nó hoàn toàn không có giá trị thẩm mỹ khi lựa chọn nguyên liệu rượu để ngâm.

Hạn chế của cả hai cách bảo quản này đó chính là không thể chế biến nhân sâm thành những thức dùng khác mà chỉ mỗi một món đó dùng mãi mãi mà thôi. Chính vì vậy mà bạn đừng nên đầu tư thật nhiều với cách bảo quản này khi bạn là người cả thèm chóng chán.

Bảo quản nhân sâm tươi Hàn Quốc bằng cách đông lạnh

Hãy kết hợp thêm cách bảo quản nhân sâm tươi này nữa để thỏa sức chế biến thành những món ăn mà mình thích bạn nhé. Bạn chỉ cần rửa thật sạch nhân sâm rồi gói với giấy cho vào bịch nilon cuộn lại cất trong ngăn mát tủ lạnh là được. Cách này có thể giúp bảo vệ sâm khoảng 10 ngày nên bạn hãy cân đo lượng sâm đủ dùng cho cả nhà khoảng thời gian này bạn nhé.

Kiến thức về cây sâm ngọc linh quý hiếm? Hướng dẫn bảo quản nhân sâm tươi Hàn Quốc 1

Còn lại thì đem ngâm rượu hoặc là mật ong để dùng dần sẽ rất tốt đúng không nào? Trong khi chờ đợi thành phẩm nhân sâm ngâm rượu hoặc mật ong dùng được thì bạn có thể sử dụng phần sâm cất trong tủ lạnh của mình. Quả thật là rất tiện lợi cho bạn khi lựa chọn mua một kilogam nhân sâm.

Chúng tôi vừa chia sẻ với bạn cách bảo quản nhân sâm tươi Hàn Quốc. Hãy áp dụng ngay để bảo quản thảo dược quý này sử dụng cho cả gia đình mình. Nhấc điện thoại lên và gọi cho chúng tôi nếu bạn muốn mua được sâm tốt với mức giá phải chăng bạn nhé.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.