Nhân sâm có vái trò gì trong việc phòng và điều trị bệnh huyết áp thấp? Chế biến cơm trộn nhân sâm Hàn Quốc bổ dưỡng như thế nào?

Nhân sâm là một vị thuốc quý, thuốc bổ, là thuốc chữa bệnh mà ai cũng biết. Nhân sâm đâu chỉ được dùng để sắc thuốc uống, ngâm rượu hay ngâm mật ong mà với nhân sâm, người ta có thể nấu thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt khi kết hợp với các nguyên liệu khác nữa làm tăng dược tính hơn rất nhiều.

Nhân sâm có vái trò gì trong việc phòng và điều trị bệnh huyết áp thấp

Nhân sâm có vai trò gì?

Nhân sâm có khả năng nâng cao năng lực hoạt động của các cơ quan trong cơ thể, tăng cường trương lực mạch máu, thúc đẩy tuần hoàn huyết dịch, cải thiện quá trình cung cấp ôxy nên nó có tác dụng làm tăng chỉ số huyết áp. Để phòng bệnh cũng như điều trị hiệu quả chứng bệnh huyết áp thấp này thì bạn có thể sử dụng nhân sâm theo nhiều cách, nhiều dạng, giúp nâng cao chất lượng cuộc sống

Đối với người huyết áp thấp nhân sâm tốt như thế nào?

– Với những trường hợp bệnh nhân huyết áp thấp kèm các triệu chứng như gầy yếu, mệt mỏi, hay khó thở, mặt mày nhợt nhạt, chóng mặt, trí nhớ giảm sút thì sử dụng 1 con gà mái đã được làm sạch, bỏ hết ruột gan, luộc trong nồi đất rồi sau đó cho thêm 5g hồng sâm thái viên, hầm cho nhừ, nêm gia vị và chia ra ăn nhiều lần.

– Với những trường hợp bệnh nhân huyết áp thấp kèm các triệu chứng mệt mỏi, chán ăn, đại tiện lỏng, đau lưng mỏi gối thì sử dụng 3g hồng sâm, 2 cái đùi gà, 20g kỷ tử cũng với rau sống, hành, gừng, rượu vang, đường trắng và bột mì. Hồng dâm được thái lát mỏng, ngâm với 150ml rượu trắng trong 3 ngày. Khi đó thì đùi gà được rán vàng lên. Phi thơm hành và gừng lên, cho đùi gà cùng với rượu sâm, kỷ tử, gia vị vào nồi hầm cho thật nhừ. Sau cùng cho thêm ít bột mì cho sánh lại và ăn nóng.

– Với những trường hợp bệnh nhân huyết áp thấp kèm các triệu chứng hồi hộp đánh trống ngực, tinh thần bạc nhược, dễ lo sợ, hay mê mộng, khó ngủ, chán ăn thì dùng 5g nhân sâm, 20g long nhãn, 20g liên nhục, 30g đường đỏ với 2 cái lòng đỏ trứng gà. Nhân sâm sẽ được thái lát mỏng để hầm cùng với long nhãn và liên nhục cho nhừ. Tiếp đến mới cho lòng đỏ vào đánh đều lên, bỏ đường vào và dùng món này để ăn điểm tâm.

– Với những trường hợp bệnh nhân huyết áp thấp kèm các triệu chứng mệt mỏi, chân tay rã rời, kém ăn, sắc mặt nhợt nhạt, đại tiện lỏng nát thì sử dụng 3g hồng sâm; hoàng kỳ, đương quy, bạch linh mỗi vị 9g; trần bì, chích thảo mỗi vị 3g. Tất cả đem sắc kỹ rồi uống. Hoặc có thể tán vụn các bị thuốc để hãm với nước sôi uống thay trà.

– Với những trường hợp bệnh nhân huyết áp thấp kèm các triệu chứng đua lưng, mỏi gối, hay sợ lạnh, dễ ra mồ hôi, đại tiện lỏng nát, đau bụng đi lỏng vào buổi sáng thì sử dụng nhân sâm, bạch truật, chích thảo mỗi vị 6g; thục địa, đương quy mỗi vị 9g; 3 lát gừng tươi và 2 quả đại táo. Các vị thuốc sẽ được sao thơm, tán bột rồi đựng trong lọ kín để dùng dần. Mỗi ngày dùng 3 lần, mỗi lần uống 6g, pha với nước ấm thêm mật ong hoặc rượu hâm nóng.

Chế biến cơm trộn nhân sâm Hàn Quốc bổ dưỡng như thế nào?

Nguyên liệu cần có cho món ăn

Món cơm trộn này cầu kỳ ở chỗ đó là cùng lúc kết hợp nhiều loại thực phẩm, nguyên liệu, được xếp lên đĩa một cách đẹp mắt, đến khi ăn thì sẽ trộn lên cho đều và thưởng thức. Với món cơm trộn nhân sâm này chúng ta cần 3 bát cơm trắng gạo dẻo, 5 – 10g nhân sâm tươi, 200g thịt bò, 3 tai nấm mộc nhĩ, 1 củ cà rốt nhỏ, 1 quả bí ngò, 1 quả trứng gà cùng mật ong, vừng rang và các loại gia vị vừa đủ.

Các bước chế biến món cơm trộn nhân sâm Hàn Quốc

Trước hết bạn cần làm một hỗn hợp gồm 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 1/2 thìa mật ong với 1 thìa cà phê đường trắng và 1 thìa cà phê dầu mè, trộn đều lên với nhau. Thịt bò thì thái miếng mỏng ướp với bột canh, xì dầu và ít dầu vừng cho thấm rồi xào săn lên với ít tiêu và vừng rang. Các loại nguyên liệu khác đem rửa sạch, để ráo nước, thái sợi hết, bao gồm cả nhân sâm, để riêng mỗi loại ra một đĩa riêng và xào sơ qua riêng từng món.

Nhân sâm có vái trò gì trong việc phòng và điều trị bệnh huyết áp thấp? Chế biến cơm trộn nhân sâm Hàn Quốc bổ dưỡng như thế nào? 1

Các nguyên liệu đã chuẩn bị xong. Dùng một cái bát đá Hàn Quốc đặt lên bếp, cho một thìa canh dầu vừng rồi trút hết phần cơm đã chuẩn bị vào bát. Các nguyên liệu lần lượt được xếp lên trên mặt cơm, lớp trên hết là đập quả trứng vào giữa bát. Cuối cùng là rưới hỗn hợp tương ớt mà chúng ta đã chuẩn bị lúc đầu lên, trộn đều, gia giảm thêm gia vị cho vừa miệng và thưởng thức. Món này cũng có thể ăn kèm với kim chi.

Hiện nay thì văn hóa ẩm thực Hàn Quốc đã được du nhập vào Việt Nam và được tiếp nhận một cách tích cực. Bạn hoàn toàn có thể chế biến để tạo sự mới lạ trong cách thưởng thức món ăn cho cả nhà đồng thời món ăn này cũng giúp kích thích tiêu hóa, tăng cường hấp thu các chất dinh dưỡng. Đặc biệt là nó thích hợp với nhiều độ tuổi khác nhau.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.