Những kiến thức về sâm tam thất bắc? Hướng dẫn chế biến món ăn ngon và bổ dưỡng từ nhân sâm

Bên cạnh các loại thuốc bổ, thực phẩm chức năng thì nhân sâm luôn là sự lựa chọn hàng đầu của những ai đang muốn cải thiện và chăm sóc sức khoẻ bản thân.

Những kiến thức về sâm tam thất bắc?

Giới thiệu về sâm tam thất bắc

Bên cạnh các loại thuốc bổ, thực phẩm chức năng thì nhân sâm luôn là sự lựa chọn hàng đầu của những ai đang muốn cải thiện và chăm sóc sức khoẻ bản thân.

Từ lâu nay nhân sâm được biết đến như là một loại thần dược đối với sức khoẻ. Chính vì thế mà nó được yêu thích và lựa chọn rất nhiều. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại nhân sâm ngoại nhập như sâm hàn quốc, sâm mỹ… tuy nhiên sâm Việt Nam vẫn luôn được người tiêu dùng tin tưởng và sử dụng. Trong vô số các loại sâm việt nam thì sâm tam thất bắc là một loại khá gần gũi và phổ biến. Và có lẽ đối với nhiều người thì đây là một loại sâm không còn quá xa lạ

Sâm tam thất bắc là một loại sâm đã được biết đến từ khá lâu và nó thuộc họ ngũ gia bì. Các thành phần hoá học của loại sâm này như: hợp chất có nhân Sterol, các Acid amin, Fe và Ca… Chính nhờ vậy mà sâm tam thất bắc có tác dụng rất tốt đến sức khỏe chúng ta.
Mùi vị của loại sâm này khá đặc trưng với vị ngọt nhưng lại hơi đắng. Ngoài tên gọi là sâm tam thất thì loại sâm này còn có một vài tên gọi khác như kim bát hoàn hay thổ sâm.
Sâm tam thất bắc xuất hiện chủ yếu ở các tỉnh vùng tây bắc như Lào cai, Hà Giang, Cao bằng, Lạng Sơn.

Công dụng của sâm tam thất bắc với sức khỏe

Tác dụng của sâm tam thất bắc đối với sức khỏe thì có lẽ không ai có thể phủ nhận được sự tuyệt vời của nó. Tuy nhiên, để biết tường tận về các công dụng của nó thì chắc hẳn rất ít người biết đến. Để có thể sử dụng tối đa được công dụng của loại sâm này bạn nên tham khảo một vài công dụng của nó sau đây:

– Giảm đau: Đây là một công dụng của nó mà không phải ai cũng biết. Một số chất có trong tam thất có khả năng giảm đau rất tốt.

– Các triệu chứng như hoa mắt, chóng mặt do tình trạng thiếu máu gây ra sẽ được loại sâm này khắc phục rất tốt.

– Cầm máu, tiêu máu và tiêu sưng: Trong một số trường hợp bầm tím do va chạm hay tai nạn hoặc mất máu quá nhiều bạn có thể sử dụng sâm tam thất bắc để chữa trị cũng rất tốt.

– Bảo vệ tim và chống lại các tác nhân gây loạn nhịp tim: Chất noto ginsenosid trong loại sâm này giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, tăng khả năng chịu đựng của cơ thể khi bị thiếu oxy…

– Trị đau dạ dày, viêm dạ dày

– Chữa trị các bệnh huyết áp cao: sâm tam thất bắc có tác dụng rất tốt trong việc cân bằng lại huyết áp và giúp ngăn ngừa các tình trạng huyết áp cao.

– Trị các bệnh đau khớp xương

– Bồi bổ và tăng cường sức khỏe

Phía trên là một vài công dụng phổ biến của sâm tam thất bắc mà Anh/ Chị nên biết. Có thể nói đây là một loại sâm vừa gần gũi lại vừa có thể giúp ích cho cơ thể của chúng ta rất nhiều mà Anh/ Chị nên thử.

Sử dụng sâm tam thất bắc như thế nào?

Trước khi sử dụng sâm Anh/ Chị cần phải chế biến cẩn thận để có thể sử dụng tối đa công dụng của nó đồng thời cũng tránh một số vấn đề không tốt.  Việc đầu tiên khi sơ chế tam thất là Anh/ Chị tránh để nước ngấm vào ruột để tránh ảnh hưởng đến chất lượng của sâm. Nhiệt độ để sấy tam thất không quá cao cũng không quá thấp và khoảng từ 50 – 60 độ C.

Có hai cách sử dụng sâm tam thất bắc phổ biến nhất là dùng sống dưới dạng bột hoặc có thể hấp cách thủy. Tùy vào mỗi mục đích sử dụng và sở thích mà Anh/ Chị có thể lựa chọn cách sử dụng tam thất sao cho thích hợp nhất!

Nếu đang có ý định lựa chọn một loại sâm thì Anh/ Chị không nên bỏ qua loại sâm tuyệt vời này. Gía thành vừa phải lại dễ dàng tìm kiếm, sâm tam thất bắc chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.

Hướng dẫn chế biến món ăn ngon và bổ dưỡng từ nhân sâm

Gà niêu nấu cùng với nhân sâm

Chuẩn bị

– Gà tơ: 1 con

– Sâm tươi: 50gr

– Nấm hương: 20gr.

– Hành, gừng tươi.

Thực hiện

Gà tơ làm sạch để nguyên con. Nhân sâm tươi thái thành từng lát mỏng. Gừng tươi, nấm hương rửa sạch. Sau đó cho gà, sâm tươi cùng gừng, nấm hương và hành vào trong niêu. Cho nước ngập tất cả nguyên liệu rồi cho vào lò hấp. Căn thời gian khoảng 1 tiếng là đã có thể sử dụng. Món gà niêu nấu với sâm vừa thơm, ngon mà lại rất tốt cho quá trình tiêu hóa.

Chè sâm và hạt sen

Chuẩn bị

Hạt sen: 20gr

Bạch sâm: 15gr

Đường phèn: 20gr.

Thực hiện

Hạt sen và bạch sâm đem bỏ tim rồi đem ngâm cùng với nước sạch. Sau đó vớt ra cho vào nồi cùng đường phèn  để đem hấp cách thủy trong lò khoảng 1 giờ đồng hồ. Dùng chè nhân sâm và hạt sen rất thích hợp với những người mới ốm dậy, cơ thể mệt mỏi.

Những kiến thức về sâm tam thất bắc? Hướng dẫn chế biến món ăn ngon và bổ dưỡng từ nhân sâm 1

Sâm hấp với cá chép

Chuẩn bị

– Sâm tươi 10gr

– Cá chép: 1 con ( vừa ăn)

– Nấm hương

– Gia vị như dầu mè, đường trắng, bột năng, rượu trắng, hành, tỏi

Thực hiện

Cá chép làm sạch vảy và bỏ nội tạng. Nấm hương cắt thành miếng nhỏ. Sau đó chiên cá chép với dầu mè cho đến khi cá có màu vàng ươm thì vớt cá ra và tắt bếp. Đặt một cái chảo khác lên bếp, cho các gia vị là dầu và đường trắng vào để thắng cho đến khi đường ngả sang màu nâu thì cá chép, sâm vào. Thêm nước rồi đun sôi. Sau khi sôi thì giảm nhỏ lửa để hầm cá và sâm cho đến khi ra nước cốt đặc. Để hoàn tất món ăn cho thêm nấm hương, bột nêm.

Trên đây là một số món ăn bổ dưỡng được chế biến từ nhân sâm có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt. Với cách thực hiện rất đơn giản cho nên các bà nội trợ có thể tự thực hiện tại nhà. Ngoài ra để phát huy tác dụng của sâm cần phải mua đúng sản phẩm sâm thật, chất lượng. Tốt nhất nên tìm tới địa chỉ bán uy tín để tránh mua phải sâm giả.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.