Sâm ngọc linh có thật sự tốt như nhiều lời đồn đại? Dùng sâm ngọc linh không nên lạm dụng

Việc chế biến và sử dụng sâm Ngọc Linh có ảnh hưởng khá nhiều đến giá trị dinh dưỡng và tác dụng của sâm Ngọc Linh đối với sức khỏe của người dùng. Sâm Ngọc Linh đang được cả thế giới và Việt Nam công nhận là thực phẩm mang lại giá trị cao cho sức khỏe người dùng. Tuy nhiên, làm thế nào để sâm Ngọc Linh phát huy trọn vẹn tác dụng thì cách chế biến và liều lượng sử dụng là khá quan trọng mà không phải ai cũng có thể nắm được.

Sâm ngọc linh có thật sự tốt như nhiều lời đồn đại?

Tác dụng của sâm ngọc linh đã được khoa học chứng minh

Có rất nhiều công trình nghiên cứu về thành phần công dụng của sâm ngọc linh. Giáo sư Võ Văn Chi, tác giả Từ điển cây thuốc Việt Nam, cho biết sâm Ngọc Linh còn gọi là sâm Ngọc Lĩnh, sâm Việt Nam hay sâm khu 5. Loài thực vật chỉ có ở Việt Nam này được các nhà khoa học đặt tên tiếng Anh gắn liền với địa danh sinh sống của nó: Panax Vietnamensis Ha et Grushv, thuộc họ Nhân sâm Araliaceae.

Các nghiên cứu cũng ghi chép lại công dụng của sâm ngọc linh trong dân gian đã được vận dụng thân rễ, rễ củ sâm ngọc linh để làm dược liệu chữa bệnh. Các bộ phận này về sau được các chuyên gia gọi với tên khoa học là Rhizoma et Radix Panacis Vietnamensis. Ngoài ra cũng có nhiều công trình nghiên cứu sơ khai ghi nhận ở thân và rễ sâm ngọc linh chứa 32 hợp chất Saponin Triterpen. Các hợp chất này chính là yếu tố làm nên sự quý giá của sâm ngọc linh.

Kết quả nghiên cứu của Trung tâm sâm Việt Nam kết hợp với Ba Lan, Nhật Bản đã chỉ ra thân và rễ củ sâm Việt Nam chứa đến 52 saponin triterpen có tính kháng khuẩn, kháng ung thư, axit béo… Trong đó có 26 saponin cấu trúc mới, tổng hàm lượng 10,82%. Giá trị này của sâm Ngọc Linh gấp 3 lần sâm Triều Tiên (26 saponin, hàm lượng 3,52%); hai lần sâm Mỹ (14 saponin, 3,83%) và Trung Quốc (23 saponin, 4,87%).

Sâm ngọc linh tốt nhờ thành phần Saponin phong phú

Sâm ngọc linh đặc biệt là sâm ngọc linh tự nhiên có thành phần Saponin toàn phần rất cao. Ngoài ra trong số các hợp chất Saponin còn có các hợp chất polyacetylen, axit béo như palnitic, stearic, oleic, linoleic, linolenic. Sâm cũng hội đủ 8 loại axit amin cần thiết cho cơ thể, 20 nguyên tố vi lượng như sắt, kali, mangan… Các thành phần khác là gluxit, tinh dầu. Thân rễ tươi chứa daucosterol.

Nhờ thành phần Saponin phong phú, sâm ngọc linh có công dụng tăng cường sinh lực, giảm mệt mỏi tăng khả năng thích nghi của cơ thể trước những bất lợi của môi trường. Các thành phần của thảo dược quý này cũng giúp bảo vệ tế bào, hồi sinh số hồng cầu và bạch cầu bị giảm, tăng nội tiết tố sinh dục. Ngoài ra còn có tác dụng kháng viêm, điều hòa hoạt động của tim, chống xơ vữa động mạch, giải độc gan, kháng khuẩn.

Sâm ngọc linh là sản phẩm sâm đặc trưng của Việt Nam với nhiều công dụng, thành phần tốt. Hiện nay sản phẩm sâm ngọc linh đang được trồng nhưng số lượng cũng như sản lượng thu được không nhiều do số năm chưa đủ, cung không đáp ứng được cầu vì thế trong quá trình lựa chọn, mua sâm nên thận trọng với các sản phẩm hàng giả.

Dùng sâm ngọc linh không nên lạm dụng

Sâm ngọc linh một trong những loại nhân sâm quý của nước ta

Những kết quả nghiên cứu dược lý thực nghiệm Sâm Ngọc Linh đã chứng minh tác dụng chống stress vật lý, stress tâm lý và trầm cảm, kích thích hệ miễn dịch, chống oxy hóa, lão hóa, phòng chống ung thư, bảo vệ tế bào gan. Nghiên cứu dược lý lâm sàng của Sâm Ngọc Linh cũng cho kết quả tốt bệnh nhân ăn ngon, ngủ tốt, lên cân, tăng thị lực, hoạt động trí tuệ và thể lực cải thiện, gia tăng sức đề kháng, cải thiện các trường hợp suy nhược thần kinh và suy nhược sinh dục, nâng cao huyết áp người bị huyết áp thấp.

Sâm Ngọc Linh là loại nhân sâm thứ 20 được tìm thấy trên thế giới. Theo kết quả nghiên cứu từ năm 1978 của Bộ Y tế Việt Nam, phần thân rễ củ của Sâm Ngọc Linh chứa 26 hợp chất Saponin có cấu trúc hóa học đã biết và 24 Saponin có cấu trúc mới không có trong các loại sâm khác, trong khi sâm Triều Tiên có khoảng 25 Saponin. Những kết quả nghiên cứu, phân lập thành phần hóa học mới nhất được công bố còn kéo dài danh sách Saponin của Sâm Ngọc Linh lên tổng cộng 52 loại.

Như vậy, Sâm Ngọc Linh – sâm của Việt Nam là một trong những loại sâm có hẩm lượng Saponin nhiều nhất, tương tự một số cây sâm quý đã từng được nghiên cứu sử dụng từ lâu trên thế giới. Ngoài ra, trong lá và cọng (thân cây) Sâm Ngọc Linh đã phân lập được 19 Saponin Dammaran, trong đó có 8 Saponin có cấu trúc mới.

Sâm ngọc linh tốt nhưng phải dùng đúng cách mới có hiệu quả

Được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe tuy nhiên sử dụng sâm ngọc linh không phải cứ dùng nhiều là tốt, dùng cho mọi đối tượng đều tốt. Người tiêu dùng cần chú ý đến một số đối tượng sau:

– Phụ nữ đang mang thai không được dùng Sâm Ngọc Lỉnh (Sâm có tác dụng tăng cường nội tiết tố sinh dục, co bóp thành tử cung gây ảnh hường đến thai nhi).

Sâm ngọc linh có thật sự tốt như nhiều lời đồn đại? Dùng sâm ngọc linh không nên lạm dụng 1

– Trẻ em có thể chất khỏe mạnh, phát triển bình thường, không mắc các bệnh lý thuộc hư chứng không được dùng Sâm Ngọc Linh. (Chỉ được dùng bổ sung khỉ trẻ bị suy dinh dưỡng, còi xương, thiếu máu, suy nhược cơ thể.,.).

– Người đang đau bụng, đầy bụng, chướng bụng, người đang bị cao huyết áp không được dùng Sâm Ngọc Linh.

– Người bị mất ngủ không nên dùng Sâm Ngọc Lỉnh vào buổi chiều hoặc tối.

– Người bị bệnh tiểu đường không nên dùng Sâm Ngâm Linh ngâm rượu hoặc mật ong mà dùng đường dành cho người ăn kiêng.

Sâm ngọc linh là một trong những sản phẩm có giá trị kinh tế cao, thường bị làm giả để thu lợi bất chính. Để đảm bảo quyền lợi và tránh gặp phải rủi ro khi mua hàng, người tiêu dùng nên chú ý chọn sản phẩm tại các đơn vị uy tín. Không chỉ sử dụng sâm củ, mà có thể sử dụng rượu sâm hay các thành phẩm khác.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.