Vịt hầm nhân sâm Hàn Quốc và cháo nhân sâm nấu như thế nào?

Với nhân sâm tươi, ngoài cách ngâm mật ong hay ngâm rượu quen thuộc thì còn một cách chế biến rất bổ dưỡng, đặc biệt là với người già, người bệnh ốm yếu đó là nấu cháo nhân sâm.

Vịt hầm nhân sâm Hàn Quốc nấu như thế nào?

Vịt hầm sâm là món hầm được thực hiện theo công thức truyền thống kết hợp giữa vị ngọt và hương thơm đặc trưng từ thịt vịt và vị đắng, hai vị tuy trái  ngược nhau khi chung vào cùng một món ăn nó lại cho ta cảm giác thanh mát cực kỳ bổ dưỡng của nhân sâm, mang đến món ăn lạ miệng, hấp dẫn.

Những nguyên liệu cần có cho món ăn

– Vịt (1 con – 500gram) lựa chọn con vịt mà có ít lông ống, chắc

– Nhân sâm hàn quốc tươi thái lát (3gram)

– Và chuẩn bị những nguyên liệu phụ như: Hạt sen (10gram); Bạch quả (25gram); Táo đỏ (50gram), Rượu vang (2 thìa), Gia vị cần thiết vừa đủ

Các bước thực hiện món vịt hầm nhân sâm Hàn Quốc

– Vịt ta khi mua về mổ bỏ nội tạng và làm sạch, mang bóp qua vịt với chút rượu trắng rồi để nguyên con đem ướp cùng với các loại gia vị cần thiết sao cho vừa ăn.

– Nên chọn những củ nhân sâm tươi, không dập nát mang rửa sạch và dùng dao thái lát sao cho vừa ăn.

– Hạt sen, bạch quả và táo đỏ đem rửa sạch và để ráo nước

– Sau khi chuẩn bị sẵn các nguyên liệu có ở trên, chúng ta cho nhân sâm tươi đã thái lát mỏng nhồi vào bên trong bụng con vịt, sau đó cho vào nồi cách thủy cùng với lượng nước vừa đủ để hầm. Đun lửa nhỏ cho đến khi nào thịt vịt thật mềm nhừ ( thường đun trong 3 tiếng là ăn được, dùng ăn trong ngày), nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp và thưởng thức món vịt hầm sâm tuyệt vời này nhé.

Công dụng của món ăn này giúp bổ trí não rất tốt cho người cao tuổi. Một tháng bạn nên ăn 2 -3 lần, sử dụng nhân sâm hầm thịt vịt không chỉ tăng cường bồi bổ trí não mà còn nâng cao sức khỏe cho người già và người ốm hồi phục sức khỏe nhanh chóng. Với những người mắc phải bệnh hô hấp thì món vịt hầm sâm có tác dụng hỗ trợ chữa bệnh, bổ sung dưỡng chất cần thiết cho người bệnh nhé.

Cháo nhân sâm nấu như thế nào?

Món ngon này không những dễ ăn mà còn dễ hấp thụ chất dinh dưỡng có trong nhân sâm. Nhiều người thích ăn cháo thì đây là một lựa chọn tối ưu nhất. Nhân sâm tươi luôn là một loại thảo dược quý hiếm có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, là món quà trân quý. Tuy nhiên, nếu không biết sử dụng đúng cách thì không thể phát huy hết công dụng của loại thảo dược quý hiếm này ngược lại còn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe vì dược tính của nó rất mạnh mẽ. Với nhân sâm tươi, ngoài cách ngâm mật ong hay ngâm rượu quen thuộc thì còn một cách chế biến rất bổ dưỡng, đặc biệt là với người già, người bệnh ốm yếu đó là nấu cháo nhân sâm.

Nguyên liệu cần có cho món ăn

– Gạo tẻ

– Bột nhân sâm

– Đường phèn

Vịt hầm nhân sâm Hàn Quốc và cháo nhân sâm nấu như thế nào? 1

Cách nấu cháo nhân sâm dễ ăn mà lại rất bổ

Cách làm món cháo nhân sâm được thực hiện những bước như sau: vo sạch gạo, trộn đều lên với bột nhân sâm, thêm vào lượng nước vừa đủ rồi đun lửa to. Khi cháo đã sôi thì bạn nên hạ nhỏ lửa đến khi nào cháo đã chín. Đường phèn thì thêm nước để nấu thành nước đường đặc rồi sau đó đổ từ từ vào cháo để làm giảm vị đắng của nhân sâm và cũng như tạo thêm vị cho cháo, khi cho bạn cho nước đường và khuấy đầu lên. Lưu ý là khi nấu cháo thì không nên dùng các dụng cụ bằng sắt.

Ngoài nguyên liệu chính là nhân sâm, khi nấu cháo, bạn có thể thêm vào một số loại thảo dược có công dụng bồi bổ khác như đông trùng hạ thảo, hạt sen. Cháo nhân sâm vừa tốt cho sức khỏe, vừa thể hiện tấm lòng yêu thương hiếu thảo của con cháu đối với ông bà cha mẹ, là món quà yêu thương tuyệt vời.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.